أنواع مختلفة من تغليف الطعام
يلعب تغليف الأطعمة دورًا حيويًا في الحفاظ على وحماية منتجات الطعام طوال رحلتها من الإنتاج إلى الاستهلاك. يشمل التغليف الأساسي المواد التي تلامس الطعام مباشرة، مثل الحاويات البلاستيكية، والزجاجات الزجاجية، والعلب المعدنية، مما يوفر حماية أساسية ضد العوامل البيئية. أما التغليف الثانوي، مثل علب الكرتون والتغليف المُقلص، فيقدم حماية إضافية أثناء النقل والتخزين. تقنية التغليف بتعديل الغلاف الجوي (MAP) تمد فترة الصلاحية عن طريق التحكم في الجو الداخلي للحزمة. يتضمن التغليف النشط مكونات تتفاعل مع منتجات الطعام لضمان جودتها، بينما تعمل أنظمة التغليف الذكية على مراقبة وإرسال معلومات حول حالة الطعام. تتراوح المواد المستخدمة من الخيارات التقليدية مثل الزجاج والمعدن إلى بدائل مستدامة حديثة مثل البلاستيك القابل للتحلل والمواد النباتية. لكل نوع وظائف محددة: السيطرة على الرطوبة، خواص حاجز الأكسجين، تنظيم درجة الحرارة، وحماية ضد الأضرار الفيزيائية. وتتضمن الميزات المتقدمة جامعي الأكسجين، وكلاء مضادة للميكروبات، ومؤشرات الزمن-درجة الحرارة، مما يضمن سلامة وجودة الطعام عبر سلسلة التوزيع.