forskellige typer fødevareremængler
Madpakning spiller en afgørende rolle i at bevare og beskytte madvarer igennem hele rejsen fra produktion til forbrug. Primær pakning omfatter materialer, der direkte kontakter maden, såsom plastbeholdere, glasflasker og aluminiumskanner, hvilket giver nødvendig barrierebeskyttelse mod miljøfaktorer. Sekundær pakning, såsom kartonbokse og trækfilm, tilbyder yderligere beskyttelse under transport og lagring. Modified Atmosphere Packaging (MAP)-teknologi forlænger holdbarheden ved at kontrollere den interne atmosfære i pakken. Aktiv pakning indeholder komponenter, der interagerer med madvarerne for at opretholde kvaliteten, mens intelligente pakningssystemer overvåger og kommunikerer information om madsituationen. Materialer strækker sig fra traditionelle valg som glas og metal til moderne bæredygtige alternativer såsom biologisk nedbrydelige plastikker og plantebaserede materialer. Hver type udfylder specifikke funktioner: fugtighedskontrol, syreforbindelsesbarriereegenskaber, temperaturregulering og beskyttelse mod fysisk skade. Avancerede funktioner inkluderer syreforbindelsefangere, antimikrobielle midler og tid-temperatur-indikatorer, hvilket sikrer madssikkerhed og kvalitet gennem hele distributionskæden.