ประเภทต่างๆ ของบรรจุภัณฑ์อาหาร
บรรจุภัณฑ์อาหารมีบทบาทสำคัญในการรักษาและปกป้องผลิตภัณฑ์อาหารตลอดกระบวนการตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค บรรจุภัณฑ์หลักประกอบด้วยวัสดุที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง เช่น ภาชนะพลาสติก ขวดแก้ว และกระป๋องอะลูมิเนียม โดยให้การป้องกันที่จำเป็นจากปัจจัยทางสิ่งแวดล้อม บรรจุภัณฑ์รอง เช่น กล่องกระดาษแข็งและฟิล์มหด มอบการป้องกันเพิ่มเติมระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์บรรยากาศควบคุม (MAP) ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาโดยการควบคุมสภาพแวดล้อมภายในบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์แบบแอคทีฟรวมเอาองค์ประกอบที่มีปฏิสัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อรักษาคุณภาพ ในขณะที่ระบบบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะตรวจสอบและสื่อสารข้อมูลเกี่ยวกับสภาพของอาหาร วัสดุครอบคลุมตั้งแต่วัสดุแบบดั้งเดิม เช่น แก้วและโลหะ ไปจนถึงทางเลือกที่ยั่งยืนในยุคใหม่ เช่น พลาสติกที่ย่อยสลายได้และวัสดุจากพืช แต่ละประเภทมีหน้าที่เฉพาะ: การควบคุมความชื้น คุณสมบัติของการกันออกซิเจน การควบคุมอุณหภูมิ และการป้องกันความเสียหายทางกายภาพ คุณสมบัติขั้นสูงรวมถึงตัวดูดซับออกซิเจน สารต้านจุลชีพ และตัวชี้วัดเวลา-อุณหภูมิ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและความสดใหม่ของอาหารตลอดห่วงโซ่การกระจาย