انواع مختلف بسته‌بندی غذا
بسته‌بندی غذا نقش مهمی در حفظ و محافظت از محصولات غذایی از زمان تولید تا مصرف ایفا می‌کند. بسته‌بندی اصلی شامل موادی است که مستقیماً با غذا تماس دارند، مانند ظروف پلاستیکی، جعبه‌های شیشه‌ای و کانیسترهای آلومینیومی که حفاظت ضروری علیه عوامل محیطی را فراهم می‌کنند. بسته‌بندی ثانویه، مانند جعبه‌های کارتن و فیلم شrink، حفاظت اضافی را در طی حمل و نگهداری فراهم می‌آورد. فناوری بسته‌بندی با جو تغییر یافته (MAP) با کنترل جو داخل بسته، طول عمر انباری را افزایش می‌دهد. بسته‌بندی فعال به اجزایی که با محصولات غذایی تعامل دارند و کیفیت را حفظ می‌کنند، اشاره می‌کند، در حالی که سیستم‌های بسته‌بندی هوشمند وضعیت غذا را نظارت می‌کنند و اطلاعات مربوط به آن را ارائه می‌دهند. مواد از گزینه‌های سنتی مانند شیشه و فلز تا جایگزین‌های پایدار مدرن مثل پلاستیک‌های بیوشناخته‌پذیر و مواد مبتنی بر گیاه متنوع است. هر نوع عملکرد خاصی انجام می‌دهد: کنترل رطوبت، ویژگی‌های ضد اکسیژن، تنظیم دما و محافظت علیه آسیب فیزیکی. ویژگی‌های پیشرفته شامل جذب‌کننده‌های اکسیژن، عوامل ضد میکروب و شاخص‌های زمان-دماست که ایمنی و کیفیت غذا را در طول زنجیره توزیع تضمین می‌کنند.
×
EN
