druhy retortových vaku
Retortní pytlíky představují revoluční pokrok v technologii balení potravin, dostupné v několika různých typech navržených tak, aby vyhovovaly různým požadavkům na konzervaci. Hlavní kategorie zahrnují standardní vícevrstvé pytlíky, stojací pytlíky a tvarové pytlíky. Vícevrstvé pytlíky obvykle skládají čtyři vrstvy: vnější polyesterová vrstva pro odolnost, aluminiová fólie pro bariérovou ochranu, nylon pro sílu a vnitřní polypropylenová vrstva pro bezpečnost potravin. Stojací pytlíky mají speciálně navržené spodní švy, které jim umožňují zůstat vodorovně na policích v obchodech, což je dělá zvláště vhodnými pro prodejní prezentaci. Tvarové pytlíky jsou vlastně na míru navrženy tak, aby dokázaly obsahovat určité tvarové a velikostní formy produktů, poskytují optimální využití prostoru. Tyto pytlíky projdou přísným retortním sterilizačním procesem při teplotách dosahujících 250°F za tlaku, což účinně eliminuje škodlivé mikroorganismy, zatímco udržuje kvalitu potravin. Každý typ je vyvinut s konkrétními bariérovými vlastnostmi pro ochranu před vlhkostí, kyslíkem a světlem, což zajistí prodlouženou držitelnost bez chlazení. Technologie těchto pytlíků umožňuje lepší distribuci tepla během sterilizačního procesu, zachovává integritu produktu a jeho výživovou hodnotu.